冬季低温天气易对棚菜的生长造成影响，应及早预防或采取补救措施。
      一、冷害的田间鉴别：
      在育苗期轻度冷害会使幼苗黄花或深绿,伴随生长点抽缩,叶缘卷曲或坏死,幼苗生长减慢或停滞,抵抗力下降而诱发多种疾病。
      在定植初期,急促冷害使新生叶不能正常展开,叶片变细长,叶缘扭曲畸形、萎焉、干枯，细看叶肉颜色较深、叶脉颜色较浅。番茄受冷害常形成尖顶果甚至裂果。
      二、冷害的防治措施：
      加强对蔬菜苗期的温度、水分及养分管理。创造适宜蔬菜幼苗生长的环境,培育抗逆性强的健壮幼苗。控制好棚室的温度,晴天避免棚室温度过高,放风要缓；阴天要适当缩短通风时间,减少出入温室的次数；避免在温度过高时冷水漫灌植株,干旱必须浇水时宜用水壶点温水。
      多层覆盖,加厚保温层。移栽时在大棚中加中棚加小棚加微棚可有效减轻或避免低温冷害,也可于冷害来前在大棚内距棚膜10-20厘米高处挂一层薄膜,在棚室外加盖草帘等保温。
      辅助措施防御冷害。采取控水、熏烟、火炉加温、地热线加温等措施防御冷害。低温寡照及倒春寒经常出现时,一定要注意控水,缺水时再补。在环境温度持续下降时,可采取熏烟或火炉加温等方式抵御寒流,有条件的采用铺地热线的办法来增强棚室温度,减轻冷害。
      受害后及时进行补救。棚菜受低温冷害危害时,可采取加强光照、提高低温的措施来改善作物生长条件，并喷施植物生长调节剂及叶面肥来刺激蔬菜叶面平展和茎节伸长，恢复植株生长势。生长调节剂可选用赤霉素、云大-120、小叶敌等加0.1-0.3%磷酸二氢钾，每5-7天喷一次，喷施2次以上。棚菜防病时注意选用兼有防冻作用的杀菌剂，如代森锌、农用链霉素等。
      选用抗寒耐寒的优良品种。番茄可选用上海合作908、合作906等，黄瓜可选用津优2号、博耐11号等，辣椒可选用洛椒98Ａ、湘椒4号等。