近年来，民和回族土族自治县将蔬菜生产作为发展效益农业、增加农民收入的头等大事来抓，蔬菜种植已成为全县的主导产业之一，目前全县种植蔬菜面积达2025公顷，总产量在75000吨以上，总产值近1.1亿元。

　　产业技术水平不断提高。农业部门加大对示范户的集中培训、上门指导等技术服务力度，促进蔬菜生产技术进一步向周边农户辐射，生产技术得到逐步推广。通过加强对新品种、新技术的引进，使全县的蔬菜新品种达到60余种，良种覆盖率达到90%以上。

　　产品质量安全得到提升。全县共建立无公害蔬菜生产基地5处、面积达280公顷，蔬菜生产基地不断强化精品意识，从生产领域、栽培环节抓起，实行无公害生产，注重对蔬菜环境和源头的净化，合理使用农药、化肥，严禁高、剧毒农药的使用，确保蔬菜“从田间到市场”的全程质量安全。

　　规模化经营日趋明显。在保护地蔬菜生产上，形成川口镇、马场垣乡湟水河沿岸优质人参果、西甜瓜为主的保护地果品种植区。在露地季节性蔬菜的发展上，形成马场垣乡优质茄果类蔬菜和南瓜基地、隆治乡旱砂西瓜基地。一批具有种植规模和产品特色的蔬菜生产区域初步形成，蔬菜的产销结构和生产布局进一步整体化和合理化，蔬菜产销长期短缺的问题得以解决。

　　制种产业快速发展。“公司+基地+农户”的产业化经营模式，使马场垣、隆治等乡镇的蔬菜制种业发展迅速，成为我省主要的蔬菜制种区。目前制种的主要品种有：“四月慢”油白菜、“春秋圆叶”菠菜等。由于独特的地理位置和气候条件，所制种子除丰产外，品质也更加优良，种子远销至新疆、湖南、湖北等地，拥有了较好的口碑，并且创立了一流的品牌。